FİLE KIZARTMASI
2 kilo
dana filesinin yağını ve bel kemiklerini çıkarınız. Tokmaklayınız, ete ekli olan
böbrek yağının içinde bırakınız. Dibi yağlı tepside harareti orta fırında arada kendi suyunu üstünden gezdirerek 1 saat kızartınız. Sonra servis yapınız.