Pudingli Tulumba Tatlısı
1 çorba kaşığı tereyağı
5 kahve fincanı su
5 kahve fincanı un
4 adet
yumurta
1 tutam tuz
Şerbet için:
2 su bardağı su
500 gram tozşeker
1 çorba kaşığı
limon suyu
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Üzeri için:
1 çorba kaşığı toz
kakaolu puding
1 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı antepfıstığı
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için 2 su bardağı suyu tencereye alın. Tozşekeri ekleyin. Kaynayınca
limon suyunu karıştırın. 1-2 taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Tatlıyı hazırlamak için tereyağı ve suyu tencereye alın. Su kaynayınca unu ve tuzu azar azar ilave edin. Karıştırarak 5-6 dakika pişirin. Ateşten alıp, soğutun. Daha soma
yumurtaları karışıma yedirin. Elinizle yoğurun. Sıkma torbasına doldurun. Sıvı yağı hafifçe kızdırın. Sıkma torbasına doldurduğunuz hamuru, baş parmak kalınlığında yağa sıkın. Sallayarak kızartın. Soğuk şerbetin içine atın. 15 dakika bekletin. Servis tabağına alın. Başka bir tencerede,
süt ve
kakaolu pudingi karıştırın. Muhallebi kıvımına gelince ocaktan alın. Tulumba tatlılarının üzerinde hafifçe gezdirin. Antepfıstığı serpip, servis yapın.