JARDINIER
Birer miktar
havuçla şalgamı yıkayıp sebze bıçağıyla türlü şeklinde küçük küçük doğrayınız. Birer miktar da taze
bezelye içi,
kuşkonmaz uçları, ince doğranmış taze
fasulye, bunların hepsini tuzlu suda ayrı ayrı haşlayınız. Sonra bir kaşık Ak Meyane, biraz da etsuyu ile kuşhaneye
koyunuz. Biraz tereyağı, biraz tuz, biraz da şeker ilâve edip 5 dakika ateşte pişirdikten sonra kızartma ta
baklarının birine garni edip servis yapınız.