Kekikli Zeytinli Ekmek
Aytül Yoncalık
3 su bardağı un
1
yemek kaşığı şeker
1/2 paket yaş maya
1/2 cay bardağı sıvıyağ
Az tuz
Zeytin
Kekik
Kurutulmuş
domates (göz kararı)
1 çay bardagı
süt (hızlı mayalamak icin ılık
süt)
Kabın icine un konur ve ortası açılır. Maya, yağ,
süt, tuz ve şeker konulur. Ilık su ile mayayı eritilir. Aldığı kadar ılık su ile yumuşak bir kıvam olacak. (ele yapışan hamur olmalı). Zeytin , kekik ve
domates ilave edilip karıştırılır ve kalıba dökülür. Üzerine
ceviz parçaları serpilir. 30- 40 dakika mayalandırılıp 170 derece 60 dakika pişirilir.
Not: Herkesin fırını farklı olduğu için derece ve dakika değişebilir.