Kütük Pastası
MALZEMELER
8 adet
yumurta
1,5 bardak pudraşeker
½ bardak
ceviz içi
3
yemek kaşığı un
İçine sürmek için:
½ bardak marmelat
Süslemek için:
1 ölçü
çikolatalı yağlı
krema
1 kahve fincanı tuzsuz yeşil
fıstık
Mantarı için:
50 gr çekilmiş
ceviz
1
yemek kaşığı pudraşeker.
½
yumurta akı
Bir fiske kırmızı şekerci boyası
YAPILIŞI
Yumurtaları pudraşekerle birlikte önce hafif ateşte 5-10 dk çırpın. Sonra ateşten indirip 15-20 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, çekilmiş
ceviz,
limon kabuğu ve vanilya koyup tahta kaşıkla biraz karıştırın. İçine kağıt yayılmış dikdörtgen bir tepsiye hamuru 1 ½ parmak kalınlığında yayın. Sıcak fırında 20 dakika pembe renkte pişirin. Rulo hamurunda açıkladığımız gibi tepsiden çıkartın. İçine marmelat sürüp rulo şeklinde sarın. İki ucunu verevine kesip bu parçaları budak şeklinde pastanın üzerine ve yanına yerleştirin. Çikolata
kremayı, ucuna tırtıklı bir huni takılmış
krema torbasına doldurun. Rulonun üzerine ağaç kabuğu şekli vererek
krema sıkın. Kesilen parçalara beyaz
kremayla budak şekli verin. Çekilmiş
ceviz, pudraşeker,
yumurta akını yoğurun. Bu hamurdan ufak
mantarlar yapın. Üzerine kırmızı boya ile benekler
koyun. Bu
mantarları pastanın uygun yerlerine yerleştirin ve yeşil
fıstıkla süsleyin.
