ŞİŞDE KOFANA
1 kişilik
1 adet kofana
1 adet
limon
1o adet defne yaprağı
Sos için:
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
limon suyu
1 diş
sarımsak
Tuz
kara
biber
dereotu
maydanoz
Kofanadan fileto çıkarın. Kuşbaşı iriliğinde doğrayıp, tuzlayın. Şişe sırasıyla bir dilim
limon, bir adet defne yaprağı ve bir dilim balık olmak üzere sıralayın. Izgarada pişirin.
Sos için: 1 çay bardağı
zeytinyağını, 1 adet
limonun suyunu, 1 diş sarımsağı, istediğiniz kadar tuz ve kara
biberi blendırdan geçirin. Daha sonra ince ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Kofana şişin yanında servis yapın.