Çabuk Mantar Çorbası
MALZEMELER
2 torba kuru
mantar
500 gr
soğan
1 kırmızı
1 sarı ve 1 yeşil dolmalık
biber
2 diş
sarımsak
6
yemek kaşığı soya yağı
1/2 litre sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
tuz
kara
biber
100 gr rendelenmiş eski kaşar
peyniri
maydanoz
1) Mantarları yıkayın ve suda haşlayın.
2) Soğan ve
biberleri ayıklayın ve yıkayın. Soğanları yuvarlak,
biberleri parçalara kesin. Sarmısağı ince doğrayın.
3) Soya yağını bir tencerede ısıtın. Sebze ve sarımsağın yarısını içinde çevirin, Sulu
mantarları bunun içine dökün.
4) Hepsini kaynatarak 10 dakika pişirin.
5) Ekmeği küp şeklinde doğrayın, soya yağını tavada ısıtın, ekmekleri ve arta kalan sarımsağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve kara
biberini ekleyin.
6) Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve
peyniri çorbanın yanında servis yapın.
ML® Kaymaklı Mantar Çorbası için tıklayın