Amasya Tatlısı
1 adet
yumurta
yarım su bardağı
yoğurt
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
125 gram eritilmiş margarin
yarım su bardağı şeker
yarım paket kabartma tozu
alabildiğince un
yarım su bardağı dövülmüş
ceviz
Üzerine:
1 adet
yumurtanın sarısı
hindistan
cevizi
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
yarım
limon
Yumurtaları çırpma kabında şeker ile birlikte beyazlaşana dek çırpın. Ardından
yoğurtu ve eritilmiş margarini ilave ederek karıştırın. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin.
Mikserle düşük ayarda iyice karıştırın. Hafifçe yağlayıp çok az şeker serptiğiniz tepsiye hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hamurun üstü ve altı pembeleşene dek pişirin.
Şerbeti için şekeri, suyu ve
limonu kaynatın. Kıvamına gelen şerbetin içinden
limonu çıkartın. Şerbeti soğutun. Sonra fırından çıkardığınız tatlının üzerine şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. Hindistan
cevizi ve dövülmüş
fındık ile süsleyerek servis yapın.