KARA LAHANA DOLMASI
Malzeme:
Yarım kg kara lahana yaprakları
yarım su bardağı
pirinç
1 su bardağı su
tuz
kara
biber
1
yemek kaşığı katı yağ
1
domates rendesi
1
yemek kaşığı
salça
250 gr kıyma
bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı nane
1.5 bardak et suyu
Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine
pirinç, kıyma, nane, ince kıyılmış
soğan, maydanoz,
domates rendesi, iki kaşık su, tuz ve kara
biberi koyup iyice karıştırın. Ayrı bir kapta da lahana yapraklarını 5 dakika haşlayın. Soğuk suda yıkayın, süzün. Sonra her bir yaprağı tepsiye yayın ve daha önce hazırlamış olduğunuz dolma içi ile yaprağı sarıp pişireceğiniz kaba dizin. Yağ ve iki bardak su ilavesiyle orta ısıda 25-30 dakika pişirin. Yanında
yoğurt ile servis yapabilirsiniz.