Hingel
Malzemeler:
1
yumurta
4 su bardağı un
Tuz
Su
İç harcı için
4 haşlanmış
patates
1 kuru
soğan
Tuz
Toz
biber
Üzeri için
2
yemek kaşığı tereyağ
2
yemek kaşığı
salça
Hazırlanışı:
İç harcı yapılırken
patates ezilir içerisine diğer malzemeler katılıp karıştırılır. Hamur yoğurulur, beze yapılıp açılır ve 2 cmlik karelere kesilir, içlerine iç harç konup üçgen kapatılır. Kaynayan suda 5-6 dk haşlanıp suyu süzülür. Servis ta
baklarına konur, üzerlerine
sarımsaklı
yoğurt ve
salçalı sos gezdirilerek servis edilir. Üzeri yapılırken Yağ eriyince
salça katılır, suyu eklenir, kaynayınca ateşten indirilir.
Fotoğraf "minikkis" tarafından gönderildi. 14.08.2020