3 ET YAHNİSİ
Malzemeler
5 adet
kuzu inciği
1 adet
tavuk (temizlenmiş) 1 kg'lık
500 gr
dana eti
Tuz
200 gr arpacık
soğanı (yaklaşlık 15 adet)
1 adet ekmet dilimlenip kızartılmış
1/2 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı
İnciği, tavuğu ve
dana etlerini yıkayıp bir tencereye yerleştirip üzerini aşacak kadar tuzlu su içinde ateşe oturttun bir taşım kaynayınca ateşi kısın ve sürekli kefini alarak 1 saat kaynatın