Tereyağda Kızarmış Kuzu
Malzemeler
1 kg yağlı
kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
200 gr
soğan (2 ortaboy ince kıyılmış)
Tuz
100 gr tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
4 adet kuru arnavut
biberi (doğranmış)
300 arpacık
soğanı (20 adet)(soyulup bütün bırakılmış)
10 diş
sarımsak (soyulup bütün bırakılmış)
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Etleri bir kaba koyup
soğanları ve tuzu katıp bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elle biraz karıştırın. Tereyağının yarısını tavada eritin yağ kızınca
soğanlı etleri ve arnavut
biberini tavaya
koyun yağın rengi kırmızaya dönüp etler tümüyle kızarıncaya kadar pişirin.