Yeni Dünya Kebabı (Aksaray)
Yarım kg kıyma
1 adet ufak
soğan
15 adet yeni dünya eriği
3 adet
domates
3 adet
biber
Tuz
Kara
biber
Kıyma rende
soğan, tuz ve kara
biberle yoğrulur. Ceviz kadar köfteler yapılır. Şişe bir dilim
domates, bir parça
biber, çekirdeği çıkarılmış yeni dünya, köfte dizilir. Sonra tekrar yeni dünya
biber ve
domates dizilerek devam edilir. Mangalda pişirilir.