Falafel
Malzemeler:
1 kilogram
nohut (akşamdan ısıtılacak)
1 adet
kabak
2 adet
soğan
4 adet kırmızı çarliston
biberi
4 adet çarliston
biber
Tuz kara
biber kişniş
50 gram soya unu
Safran sos:
10 gram
krema
10 gram safran
10 gram
süt (yaklaşık 1 bardak)
Safran yerine zerdeçalda kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
Islatılmış olan
nohutlar ile tüm malzemeleri karıştırıcıda karıştırın. Karışıma baharatları ve soya ununu ilave edip, yoğurun ve ufak köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri, derin bir kapta kızartın ve safran sos ile servis edin. Safran sosu için; malzemelerin hepsini iyice birbirine karıştırın.