Keskin Tavası (Kırıkkale)
1 kg
kuzu pirzola
4 adet
domates
1 baş
sarımsak
4 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Fırın tepsisisi yağlanır. Üzerine doğranmış
biber domates, birkaç parçaya bölünmüş
sarımsaklar konur. Biftekler üzerine düzgün bir şekilde dizilir. Ufak parçalar halinde tereyağı konur. Tuz ve pul
biber serpilir. Tepsi aliminyum folyoya sarılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirilir.