Sebzeli Kuşkonmaz Gretine
Malzemeler:
1 adet
kiraz domates
1 adet küçük boy kuru
soğan
2 diş
sarımsak
150 gram
kuşkonmaz
50 gram eski kaşar
1 adet kurutulmuş
domates
2 dal maydanoz
2 dal dereotu
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet yeşil dolmalık
biber
1 çay kaşığı toz kişniş yenibahar pul
biber ve tuz
1
yemek kaşığı nar ekşisi sosu
Hazırlanışı:
İlk olarak
kuşkonmazları haşlayın. Soğanı, sarımsağı, maydanozu, dereotunu, kurutulmuş
domatesi, dolmalık
biberi ince ince doğrayın. Tavaya
zeytinyağını
koyun ve kızdırın. Soğan ve sarımsağı ilave edip, pembeleştikten sonra dolmalık
biberi, kurutulmuş
domatesi katıp sotelemeye devam edin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra, dereotu ve maydanozu ekleyip, sebzeli karışımı kenara alın. Haşladığınız
kuşkonmazları fırın tepsisine koyup, üzerine yaptığımız soteyi yayın. 1
yemek kaşığı nar ekşisi sosu üzerine dökün. Eski kaşar ve
kiraz domatesi koyduktan sonra, fırında 3-4 dakika kızartın ve servise sunun.