Saç Bükmesi (Karabük)
Un su tuz ile yapılan hamurdan küçük
pazılar yapılır. Bu
pazılar tepsi büyüklüğünde açılıryarısına hazırlanan
yoğurtlu
ıspanaklı malzemelerden konulur. Odun ateşinde saçta iki tarafı da pişirilir. Pişirildikten sonra üzerine tereyağı sürülür. Yoğurtlu iç torba yoğurdu nane kara
biber yumurta karışımından oluşur.
Ispanaklı iç: ince kıyılmış
soğan kavrulmuş kıyma ince ince doğranmış çiğ
ıspanak tuz kara
biberden oluşur.