Piliçli Taze Fasulye
250 gram
piliç eti (parça et)
Yarım kg taze
fasulye
2 adet kuru
soğan
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
Yarım
havuç
1 fincan
pirinç
3-4 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
Kara
biber
Tuz
Ön hazırlık olarak
fasulyeleri yıkayalım. Fasulyeleri, yarım cm eninde doğrayalım veya ince ince keselim. Soyup yıkadığımız
soğanları ve
havuçları küp şeklinde doğrayalım. Sivri
biberleri halka şeklinde doğrayalım.
Parça
piliç etini hafifçe tuzlayıp, kara
biberleyerek, yağladığımız güvecin dibine döşeyelim. Üzerine sırasıyla
fasulyeleri,
soğanları ve
havuçları yerleştirelim. En üste küp şeklinde doğradığınız
domatesleri yerleştirelim. Yemeğimizin kara
biberini ve tuzunu ayarladıktan sonra güvecin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatalım. Ağır ateşte yemeği pişirelim. Yemek piştikten sonra güveci yemeğin şeklini bozmadan geniş bir servis tabağının üzerine yerleştirelim. Güvecimizi soğutmadan mevsim salatası ile servis yapalım.