Kremalı Beze
MALZEMELER
2 Adet Yumurta Akı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın
125 gr. Eritilmiş Sütsüz Çikolata
YAPILIŞ TARİFİ
Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım. İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
Mikser yardımıyle
yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpalım. Şekeri azar azar ilave edelim. Her eklemeden sonra tekrar çırpalım. Karışım koyu
krema kıvamın gelip, şeker eriyene dek çırpmaya devam edelim. Tarçını ekleyerek karıştıralım.
Hazırladığımız karışımı bir
krema sıkacağının içine dolduralım. Ucuna küçük yıldız uç takalım. 3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkalım. 30 dakika kadar kıtır kıtır olana ve hafif sarımsı bir renk alana dek
pişirelim. Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutalım.
Kreması için,
çikolata ve
kremayı küçük ısıya dayanıklı bir kaba alalım.
Kabı kaynar su konulmuş bir başka kabın içine oturtalım. Çikolata eriyene dek karıştıralım. Ateşten alalım. Yavaş yavaş karıştırarak soğutalım.
Bezelerin arasına
çikolatadan sürerek minik sandviçler yapalım. (Dilerseniz üzerine
kakao serpiştirerek hemen servis yapabilirsiniz)
Aşcının Önerisi: Eğer bezelerin arasına
çikolatalı harçtan sürmezseniz, birkaç gün kadar saklayabilirsiniz. Ancak saklamak için hava almayan bir kaba
koyun ve yağlı kağıtlara sarın. Dilerseniz siyah
çikolata yerine beyaz
çikolata da kullanabilirsiniz. Ayrıca, çekilmiş karanfil veya farklı baharatlar da deneyebilirsiniz. Bezeleri, pastalarda dekorasyon malzemesi olarak da kullanabilirsiniz.
ML® Kremalı Kurabiye için tıklayın