Terbiyeli Tavuk Kapama
1 kg
tavuk bonfile
2 adet
havuç
2 adet
patates
1 su bardağı konserve
bezelye
1 adet kuru
soğan
2 adet dolma
biberi
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı su
Tencereye yağ konur, ısınınca iri doğranmış
tavuk ve ince kıyılmış
soğan atılır. Tavuk beyazlaşmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış
havuç ve
biber eklenir. 10 dakika sonra kuşbaşı doğranmış
patates ve
bezelye eklenir. Tuz eklenir, kapak kapatılır. 10 dakika daha kısık ateşte pişirilir. Bu arada terbiye malzemesi karıştırılır. Yemeğin üzerine akıtılır. 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.