Güllâç Tavası
20 yaprak güllaç
1 su bardağı dövülmüş
fındık veya
badem
4
yumurta
1 su bardağı tereyağı
Islattığınız güllâçlardan üstüste 10 yaprak
koyunuz. Üstüne dövülmüş
fındık veya
badem serpiniz, üstüne sıralayınız, tepsiye eğri bir durumda bırakınız, suyu süzülsün. Bir süre sonra
baklava gibi kesiniz, birer birer
yumurtaya batırarak tereyağıyla orta ısıda kızartınız, Süzgeçli kepçe ile süze süze çıkartınız, soğuk şerbete batırıp üzerini süsleyiniz.