Yumurtalı Biber Kavurması (Trakya)
Malzemeler:
İstedigimiz kadar yesil
biber
Yumurta
Pul
biber
Tuz
Sivi yag
YAPILISI:
Biberler yikanip temizlenir (cekirdeklerini atmayiniz)yarim santim dogranir, yag konulmus teflon tavada güzelce kavrulur, tuz,
biber ilave edilir, arzu ettiginiz kadar
yumurta kirilip iyice karistirilir, servis tabagina alinir kirmizi
biberle süsülenir.
Not: Trakya, sabah kahvaltisinin olmazsa olmazidir.