Susamlı Köfte (Mersin)
1 kilo
bulgur
250 gr susam
2 cay bardağı sıvı yağ
2 bas
soğan
1 kasık salca
1 tatlı kasığı kimyon
Tuz
1 bağ maydanoz
Bir kilo
bulgur bir tepsi icerisine ılık sula ıslanıp ustu ortulur. 250 gr susam kavrularak dovulur. Soğanlar ince sekilde doğranarak 2 cay bardağı yağ ile kavrulur. Uzerine salca ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Islanmıs olan
bulgurun uzerine doğulmus olan susam ilave edilir. Tavada hazırlanan yağ
soğan ve salca beraberce yoğrulur. Biraz yoğrulduktan sonra ince kıyılmıs maydanoz ve kimyon ilave edilerek yoğrulmaya devam edilir. Belirli bir yumusaklığa geldikten sonra servis yapılır.
ML® Susamlı Köfte için tıklayın