Ayva Yahnisi (Artvin)
3-4 adet
ayva
200 g yağsız kıyma
75 g/1 küçük çay bardağı tozşeker
1 su bardağı çekirdeksiz
üzüm
30 g/2
yemek kaşığı tereyağı
Ayvaları yıkayıp dörde bölün, çekirdek kısmını iyice temizleyin, soymadan dilimleyin.
Dilimlenmiş
ayvaları y
ayvan bir tencereye dizin.
Kıymayı yağsız olarak kavurun ve dilimlenmiş
ayvaların üzerine serpin.
Üzümleri yıkayıp onları da
ayvaların üzerine serpiştirin.
Tozşekerin de serperek ekleyin.
Tereyağını küçük küçük keserek tencerenin içine serpiştirin.
Tencereye, kenarından az miktar su ekleyip kapağını kapatın, ocağa
koyun. Suyu kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısın.
Hafif ateşte
ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Ilıkken servis edin.