EKMEK AŞI (Hatay)
https://www.antakya.com
Malzemeler:
2 adet kurumuş pide ekmeği
1 kg
domates
1 adet taze
biber
1 seker kasığı kuru nane
1 baş kuru
soğan
6 diş
sarımsak
1 fincan nar ekşisi
1 kaşık
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
10 bardak su
Hazırlanışı:
Tencereye yağı döküp ince kıyılmış
soğanları ilave ediyoruz
soğanları kavur. İnce doğranmış
domates ve
biberleri ilave edin tencereye, yarı pişince de
salçayı ve tuzu ilave edin. Üzerine suyu ekleyin diğer taraftan kurumuş ekmekleri küçük kareler halinde bölüp kaynamakta olan yemeğin içine ilave edin. Sarımsakları ezerek kuru nane ile tencereye ekleyin. Son olarak ta nar ekşisini döküp karıştırıp servis yapın. (sıcak yemenizi tavsiye ederim)