TEPSİYE ET (Hatay)
https://www.antakya.com
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
500 gr
patlıcan
1 büyük
patates
500 gr
domates
2 tane yeşil
biber
2 tane
soğan
2 çorba kaşığı yağ
Kara
biber
Tuz
Hazırlanışı:
Et yarım bardak suyla,suyunu çekinceye kadar pişirilir.Patlıcanlar alacalı soyularak kuşbaşı doğranır. Patates ve
soğanlar kabukları soyularak kuşbaşı doğranır. Yağ, kara
biber, tuz, doğranmış
domates ve
biberler bütün malzeme hazırlanarak fırın tepsisine konur. (Rengi açıksa ayrıca biraz
domates salçası konulabilir) Tepsideki malzemenin yüzüne hafif çıkacak kadar su ilavesiyle fırında pişirilir.