ARAP KEBABI (Hatay)
https://www.antakya.com
Malzemeler:
500 gr kıyma
500 gr kuru
soğan
7 adet yeşil taze
biber
500 gr
domates
1 fiske kara
biber
Hazırlanışı: Kıymayı bir tencereye koyup güzelce kavurun kuru
soğanları ortadan ikiye bölerek halka halka doğrayın taze yeşil
biberleride halka halka doğrayarak kıymaya karıştırın kısık ateşte
soğanlar ölünceye kadar pişirin doğradığınız
domatesleri tenceredeki diğer karışımların üzerine dökün bir fiske tuz koyarak biraz kapağı kapalı olarak pişirin daha sonra kapağını açarak 15 dakika daha pişirerek özleşmesini sağlayın pişen arap kebabının üzerine bir fiske kara
biber ve maydanoz serperek servis yapınız.