Kıymalı Domates Dolması
1/2 kg. dolmalık
domates
1 çay bardağı
pirinç
250 gr. kıyma
2
yemek kaşığı
salça veya 2
domates
2
yemek kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
1 baş
soğan
Domatesler bol suda yıkanır,
domateslerin sapsız kısmı kapak gibi kesilir. İçleri kaşıkla boşaltılır. Pirinçler ayıklanır, yıkanır. Kıyma ince doğranmış
soğan, 1
yemek kaşığı
salça, yağ, tuz ve kara
biber ilavesiyle iyice yoğurulur. Teker teker dolmaların içi doldurulur. Tencereye sıralanır,
domateslerin üzerine kendi kapakları konur. 2 su bardağı
salçalı su ilave edilerek ateşe oturtulur. Orta ateşte pişirilir.