Kremalı Biber Çorbası
1 adet kırmızı
biber
2 adet dolma
biber
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 çay bardağı
krema
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvıyağ
6 su bardağı et suyu
Biberlerin tohumları çıkarılır ve doğranır. Tencereye yağ konur ve ince kıyılmış
soğan eklenir, karıştırılır. Pembeleşince
biberler atılır. Biberler yumuşayınca un eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sonra tuz ve 1 su bardağı et suyu katılır. Blenderden geçirilerek püre yapılır. Tekrar ocağa oturtulur. Kalan et suyu ilave edilir. Karıştırarak bir taşım kaynatılır. Ateşten almadan hemen önce
krema katılır ve ocaktan alınır.