Soğan Çorbası
Yarım kg.
soğan (piyaz doğranmış)
5 bardak su veya et suyu
100 gr. margarin
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kekik
Kara
biber
2 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Tencerede margarinle,
soğanlar kavrulur. Un konup 2 dakika daha karıştırılır. Et suyu veya 5 bardak su ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Kekik,
sarımsak ve kara
biber eklenip 30 dakika daha kaynatılır.