Kakaolu Kek
Malzeme:
3 adet
yumurta
2 su bardağı Tozşeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1Çorba kaşığı
yoğurt
3 Çorba kaşığı
kakao
2 Su bardağı un
1 Paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kahve fincanı damla
çikolata
1 Su bardağı
vişne
Öncelikle 50 gr tereyağını erittim, içine elenmiş
kakaoyu ve bir çimdik tuz ekledim, iyice karıştırdım, soğumaya bıraktım. Yumurtaları ve şekeri 3-4 dk çırptım. Fındıkyağı ve
sütü ekleyip, çırptım. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekledim, düşük devirde karıştırdım. Ben içine damla
çikolata da ekledim. Yağlanmış kalıba karışım dökülür, kek harcı akıcı kıvamda oluyor. Ben üzerlerine
vişne de dizdim. 170 derecede 35-40 dk. içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Kek iyice soğuduktan sonra üzerindeki desenlerin boşluklarına toz
fıstık doldurarak süsledim. Aklıma reçelle süslemek gelmişti ama denemedim. Reçelin üzerinden akmaması için koyu kıvamlı bir reçel kullanmak ve servisten önce süslemek gerekir diye düşünüyorum.