Fırında Maydanoz Mücveri
Malzeme:
6 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
1 adet
kabak
4 adet
yumurta
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
500 gram taze kaşar
peyniri
1/2 litre
süt
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çorba kaşığı Galeta unu
Maydanozları ve taze
soğanı yıkayıp sularını süzdürün ve incecik doğrayın. Kabağı temizleyip rendeleyin. Un ve
sütü 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ile karıştırın, hafif koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra
yumurtaları, kalan
zeytinyağını, baharatı ve
sütlü karışımı ilave ederek tüm malzemeyi birleştirin. Yağlanmış fırın kabına galeta unu serpiştirip karışımı kaba yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. 250 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.