Krokanlı Çikolatalı Mus
Malzeme:
200 gram krem şanti
2
yumurtanın sarısı
200 gram bitter
çikolata
4 yaprak jelatin
4 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı
portakal suyu
Jelatini küçük bir kaba alın, üzerini örtecek kadar soğuk su ve 1 tatlı kaşığı kadar rom ilave edin. Jelatinlerin erimesi için bekletin. Bitter
çikolatayı benmari usülü eritin. Kremşantiyi mikser ile çırparak köpürtün. Ayrı bir kapta
yumurta sarıları ile tozşekeri iyice çırpın. Çırpılmış
yumurtaları ve
çikolatayı spatula yardımı ile azar azar çırpılmış kremşantiye yedirin. En son suda eritilmiş jelatin ve
portakal suyunu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz karışımı sıkma torbasına aktarın. Baklava hamurunu yuvarlak keskin bir kalıp yardımıyla kesip yuvarlaklar elde edin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızartın. Fırından alın, soğumaya bırakın. Kızarmış
baklava hamurundan bir tanesini servis tabağına alın, üzerine
çikolatalı musu yayın, ufalanmış krokanları serpin. Tatlı üç kat oluncaya kadar (aralara istediğiniz kadar
baklava hamuru yerleştirebilirsiniz) aynı işlemi tekrar edin. Hemen servis yapın.