Parça Etli Sebze Çorbası
Malzeme:
100 gram kuşbaşı et
2 adet
pırasa
2 adet
havuç
4 su bardağı Bizim Mutfak Tavuk Suyu
1 adet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
2 çorba kaşığı
domates püresi
1 adet
kereviz sapı
Tuz
Üzeri için :
toz parmesan
peyniri
Kuşbaşı etleri yapışmaz yüzeyli bir tencerede renkleri değişene kadar karıştırarak kavurun. Yarım ay şeklinde doğranmış
havuç ve
pırasaları ekleyip birlikte 5 dakika daha pişirin. Yarım haşlanmış
fasulye,
tavuk suyu, doğranmış
kerevizin yeşil dalları,
domates püresi ve erişteyi ekleyip kısık ateşte erişteler yumuşayana kadar pişirin. Erişteler pişince tuzunu ayarlayın. Servis tabağına alıp üzerine toz parmesan
peyniri serpin.