Peynirli ve Kabaklı Muffin
Malzeme:
300 gram Bizim Mutfak Un
tuz
kara
biber
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
75 gram rendelenmiş parmesan
peyniri
1 adet
kabak
150 ml
yoğurt
3 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
süt
Unu, tuzu, kara
biberi, kabartma tozunu ve parmesan
peynirini büyük karıştırma kabına
koyun. Kabağı rendenin büyük kısmıyla rendeleyin. Kabağı,
yoğurt,
zeytinyağı,
yumurta ve
sütle beraber daha önceden hazırladığınız unlu karışıma ekleyin. Çatalla iyice karıştırın. Kağıt kalıpları fırın tepsisine dizip kaşık yardımıyla hazırladığınız muffin karışımını kalıpların 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 18-20 dakika, muffinlerin üstü kızarıp kabarıncaya kadar pişirin. Üzerini
havuç dilimleri ile süsleyip servis yapın.