Kaju Peynirli Ravioli
Malzeme:
2 adet pancar
4 adet kuru
incir
2 çorba kaşığı esmer şeker
Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Peynirli Karışım İçin :
5 gram kırmızı
soğan
10 gram maydanoz
5 gram
sarımsak tozu
5 gram
soğan tozu
Pancar marine için, pancarları çok ince dilimleyin. Zeytinyağının içinde 1 gün bekletin. Balzamik sirke ve esmer şekeri koyu bir kıvam elde edene kadar kaynatın. Kuru
incirleri ikiye kesip içine atın ve bekletin. Kaju
peyniri için, ıslatılmış ve suyu süzdürülmüş kaju, kırmızı
soğan, maydanoz,
sarımsak tozu,
soğan tozu ve Himalaya tuzunu blenderden geçirin. Pancar dilimlerinin yağını süzün. İçine kaju
peynirini paylaştırıp kapatın. Servis tabağına alın. Balzamik sirkeli
incirle süsleyerek servis yapın.