Havuçlu Kek
Malzeme:
280 gram Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 çay kaşığı karbonat
bir tutam Tuz
2 çay kaşığı tarçın
1 adet
yumurta
6 çorba kaşığı
süt
2 çorba kaşığı bal
340 gram rendelenmiş
havuç
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Vanilya
6 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz içi
Üzeri için :
1/2 kutu labne
peyniri
4 kahve fincanı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1/2 çay kaşığı Bizim Mutfak Vanilya
Kekin üzeri için labne
peyniri, pudraşekeri ve vanilyayı mikserle çırpın. Buzdolabında kek pişip soğuyana dek bekletin. Büyük bir cam kasenin içinde elenmiş un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını harmanlayın. Başka bir büyük cam kasede çatal yardımıyla
yumurtayı çırpın. Süt, bal, esmer şeker, rendelenmiş
havuç, vanilya ve sıvıyağı ilave edin. İyice karıştırın. Sıvı malzeme ile kuru malzemeyi birleştirin. Spatula yardımıyla karışımı altüst ederek çok fazla karıştırmadan birleştirin. En son
ceviz içini ekleyin. Daha fazla karıştırmadan kaşık yardımıyla küçük kek kalıplarına üstten birkaç santim pay bırakarak (kabarması için) paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alın. Soğuyunca üzeri için hazırladığınız
kremayı sürün. İsteğe göre renkli bisküvilerle süsleyerek servis yapın.