Fransız Soğan Çorbası
Malzeme:
3 çorba kaşığı Teremyağ
6 adet
soğan
4 diş
sarımsak
2 adet defne yaprağı
6 dilim ekmek
125 gram kaşar
peyniri
Teremyağ’ı büyük bir tencerede eritin. Dilimlenmiş
soğan ve dövülmüş sarımsağı tencereye alıp kısık ateşte
soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Et suyunu, kekiği ve defneyapraklarını ekleyip karıştırın. 20 dakika kadar tencerenin ağzını kapamadan arada bir karıştırarak kaynatın. Ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında her iki tarafını da kızartın. Ekmek dilimlerinin üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini paylaştırın. Peynirler eriyinceye kadar fırında pişirin. Servis yapmadan önce çorba kasesine ekmekleri yerleştirip üzerine
soğan çorbasını bölün ve servis yapın.