Krem Brule Pasta
Malzeme:
700 gram
krema
200 gram
süt
100 gram toz şeker
5 adet
yumurta
4 adet yaprak jelatin
75 gram bitter
çikolata
Bitter
çikolatayı benmari usulü eritin. Süt ve
kremayı bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Başka bir kapta toz şeker ve
yumurtaları çırpın. Sütlü karışım kaynama noktasındayken şekerli
yumurta karışımına ilave edin. Karıştırarak 1-2 dakika daha ateşte beklettikten sonra tencereyi ocaktan alın. Hazırlanan malzemeyi iki eşit parçaya bölün. İlk yarsına erimiş bitter
çikolata diğer yarısına
fıstık ezmesi ilave edin. Daha önceden ıslatılıp eritilen yaprak jelatini eşit miktarda her iki karışıma ilave edip karıştırarak yedirin. Pasta çemberine önce
çikolatalı karışımı yayıp buzlukta sertleşmesini sağlayın. Üzerine
fıstıklı karışımı yayıp ikinci katın da sertleşmesi için buzlukta 1 saat kadar bekletin. Pastanın üzerini
çikolata ile süsleyin. Dolapta bir süre beklettikten sonra servis yapın. Yeşil
fıstık ezmesi bulamayanlar antepfıstığını iyice ezme haline gelinceye kadar robottan geçirerek
fıstık ezmesi elde edebilirler.