Pişkilli Pilav
Malzemeler:
2 su bardağı
bulgur
2 orta boy
soğan
350 gr. faze
fasulye
2 orta boy
domates
4-5 diş
sarımsak
125 gr. Teremyağ
4 su bardağı et suyu
Kırmızı pul
biber
Ön hazırlık olarak
fasulyeleri ayıklayıp ince şeritler halinde doğrayın. Tencereye Teremyağ'ı alıp eritin ve küp doğranmış
soğanları ve
fasulyeleri ekleyin. Kapağını kapatıp
fasulyeler diriliğini kaybedip yumuşayana dek kaurun. Doğranmış
sarımsakları ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış
domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Bulgurları ekleyip arada bir karıştırarak
bulgurlar şeffaflaşana dek pişirin. Sıcak suyu, tuzu ve pul
biberi ekleyip ağır ateşte
bulgurlar suyunu çekene kadar ocakta tutun. Pilavı ateşten alıp demlendirin. Birkez karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.