Bulgur Pilavı Sultanı
Malzemeler
2 su bardağı esmer
bulgur
1 büyük
soğan
2 adet
domates
4 adet sivri
biber
1 adet kırmızı
biber
250 gr. kuşbaşı
hindi
1 adet
patlıcan
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
kara
biber
pul
biber
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı
Yağ tencereye koyularak eritilir. İçine kuşbaşı doğranmış
hindiler atılarak kavrulur. Soğanlar küp şeklinde doğranır etlerin içine atılır. Sırasıyla
biber,
patlıcan ve
domateslerde bu kanşıma katılarak kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra su ilave edilir. Su kaynayınca
bulgurlar atılır. Tuz, şeker, kara
biber ve nane ilave edilerek suyu çektirilip demlemeye bırakılır.
ML® Sultan Reşat Pilavı için tıklayın