Kuru Börülce (Karnı kara) (TRAKYA)
Malzemeler:
yarim kg kuru
börülce (istege kalmis)
iki kuru
soğan
1 cay bardagi
zeytinyagı
salca
tuz
1 kesme seker
YAPILISI:
Bögrülceyi bir saat kadar ilik suda tutun, kaynatin, hemen kara suyunu dökün. Soganlari ince dograyin güzelce kavurun salcasini (az
biber salcasida konulabilir) tuz seker yeterince su ilave edilir aynen kuru
fasulye gibi pisirilir.
NOT: Bögrülce kuru
fasulye gibi koyu olmaz az su ile pisirebilirsiniz.
