Zeytinyağlı Yer
elması
Malzeme:
1 kg yer
elması
1 adet
soğan
2 adet
havuç
1 adet
limon
1 adet
portakal
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Yer
elmalarını yıkayıp soyduktan sonra iri iri doğrayın ve tencereye aktarın. Küp doğranmış
soğanı ve dilimlenmiş havucu ilave edin. Tuz ve tozşekerini ekleyin. Limon ve
portakalı narenciye sıkacağı ile sıktıktan sonra su ile karıştırıp
zeytinyağı ile birlikte üzerine gezdirin. Portakalın kabuklarını yer
elmalarının üzerine yerleştirip, tencerenin kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte diri kıvamda pişirin. Ocaktan aldıktan sonra
portakal kabuklarını üzerinden alıp servis tabağına aktarın ve soğuk servis yapın. İsteğe göre pişirirken yarım su bardağı
bezelye ilave edebilirsiniz.