Deniz Ürünlü Lazanya
Malzeme:
500 gram halka
kalamar
125 gram Bizim Margarin
2 çay kaşığı Bizim Mutfak Un
2 su bardağı
süt
500 ml su
400 gram taze kaşar
peyniri
150 ml
krema
4-5 dal maydanoz
tuz
kara
biber
İlk olarak fırını önceden 170 derece ısıtın. Mezgit ve
kalamarı eşit şekilde kesin. Büyük bir tencerede margarini eritin. İçine kesilmiş
pırasaları ekleyin ve 1 dakika kavurun. Unu ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin. Sütü yavaşça ilave edip bir sos elde edene kadar sürekli karıştırın. Kıvamlı bir sos elde edince rendelenmiş kaşar
peynirinin yarısını, deniz ürünlerini, tuz ve kara
biberi ilave edip 2 dakika daha pişirin. Dikdörtgen bir fırın tepsisine lazanya yapraklarını döşeyin. Üzerine bir miktar deniz ürünlü sostan yayın. Aynı işlemi lazanyalar ve deniz ürünlü sos bitene kadar devam edin. En üste
kremayı yayıp kalan kaşar
peynirini serpin. Kıyılmış maydanozu ilave edip tepsiyi fırına verin. Altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Pırasa yerine 2-3 dal ince doğranmış taze
soğan da kullanabilirsiniz. Defneyaprakları da lazanyaya güzel lezzet verir. Defne yapraklarını, karışımı lazanyanın üzerine yayarken çıkartın.