Ballı Mahmudiye
1 adet bütün
tavuk
2 çorba kaşığı bal
200 gram çekirdeksiz
üzüm
150 gram tuzsuz
badem
2 su bardağı Bizim Mutfak Arpa Şehriye
4 su bardağı
tavuk suyu
30 gram Teremyağ
Tuz
Kayısıların her birini dörde kesin. Çukur bir kaba aktarıp üzerini geçicek kadar su ilave edin ve yumuşaması için 2 saat kadar bu suyun içinde bekletin.Tuzsuz
badem ile çekirdeksiz
üzümüde aynı suyun içinde 20 dk bekletin.Tavuk etini bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş geniş bir tencerede bol suda haşlayın.4 bardak
tavuk suyunu ayırıp pilavı hazılıyacagınız tencereye aktarın. Kayısı,
badem ve
üzümleride tencerenin içine ekleyin.Kısık ateşte kaynamaya bırakın.Teremyağ'ı ayrı bir tavada eritiparpa şehriyelerin rengi değişinceye dek kavurun.Şehriyeler kavruldugu zaman
tavuk sulu karışımın içine ilave edin.Bal ve tuzunu ekleyip tatlandırın. Ara sıra karıştırarak suyunu çekene dek pişirin.Haşlanmış
tavuk eti ile servis yapın.
ML® Mahmudiye için tıklayın
ML® Mahmudiye (görsel)