Acılı Kıtır Yufkalar
Malzeme:
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1
yumurtanın sarısı
2 adet hazır yufka
Biber
salçası, pul
biber, nar ekşisi ve
zeytinyağını bir kasede karıştırın. Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine yayın. Üzerine hazırlamış olduğunuz acılı ezmeden ince bir tabaka halinde sürün. Yufkayı ikiye katlayıp boyuna ince uzun şeritler elde edecek şekilde bıçak yardımıyla düzgünce kesin. Üzerine
yumurta sarısı sürün, kalan yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Ilık veya soğuk servis yapın.