Cevizli Erişte
300 gr. erişte
70 gr.
ceviz içi
90 gr. taze keş
70 gr. tereyağı
8 gr. tuz
20 gr. pul
biber
Yapılışı:
Bir kaba haşlama suyu
koyun ve erişteleri haşlayın. Yapışmaması için soğuk su ile hemen yıkayın, 10-15 dakika bekletin. Geniş bir tavada tereyağını kızdırın ve dövülmüş
cevizi ve erişteleri ilave edin. Birkaç dakika
cevizli tereyağında kavurun. Servis yapacağınız zaman üzerine taze keş serpiştirin. Üzerine çok az yağ ve pul
biber ile hazırladığınız acı
biber sosunu gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.