Menemen
Malzeme:
2 adet
yumurta
1 adet küçük boy
soğan
1 tutam toz şeker
2 adet sivri
biber
1 adet
domates
15 gr Teremyağ
1 tutam kuru nane
1 tutam Kara
biber
Tuz
Sivri
biberleri ince ince doğrayın. Domatesin çekirdeklerini temizleyip çok ince zar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup istediğiniz şekilde doğrayın. Teremyağ'ı eritip
soğanı ilave edin. Bir tutam tozşeker ekleyip
soğan yumuşayıncaya kadar kavurun. Doğranmış
biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Domatesi, tuz ve baharatı ilave edin. Ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapatın. Domatesi karıştırmadan suyunu çekene dek pişirin. En son
yumurtaları kırın. Birkaç dakika sonra tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın. Hemen servis yapın.