Muğla Tarhanası
Habertürk
2-3 adet kurutulmuş kırmızı
biber
250 gr. kemikli et
3 bardak tarhana
1 çay bardağı
börülce
6-7 diş
sarımsak
1/4 margarin
Tuz
2-3 tane
domates
Yapılışı:
Tarhanayı ve
börülceleri soğuk suda ıslatarak bekletin.Tüm malzemeleri bir tencerenin içine
koyun. Tarhana,
börülce, kırmızı
biber, kemikli eti veya kavurmayı bir tencerenin içinde iyice pişirin. Arzuya göre
domates rendesi veya
salça ekleyebilirsiniz. Börülceler iyice pişince dövülmüş
sarımsakları da içine ekleyin. Bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ateşten indirdikten sonra üstüne yağda kızdınlmış kırmızı toz
biber sosunu gezdirerek sıcak olarak servis yapın.