Safranlı Ve Bademli Pilav
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Baldo
pirinç
3 su bardağı
tavuk suyu
30 gram Teremyağ
25 gram bütüm
badem içi
1 tutam Safran
Tuz
Safranı bir kahve fincanı sıcak suyun içinde 1 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzerek posasını atın. Pirinci ılık tuzlu ve 1 çorba kaşığı
limon ilave edilmiş suda yarım saat bekletin. Bademleri sıcak suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun. Teremyağ'ı tencerede eritip
bademleri kavurun. Delikli kepçeyle
bademleri çıkarıp bekletin. Pilav tenceresinde Teremyağ'ı eritip pirinci kavurun. Sıcak
tavuk suyu ile safranlı suyu ilave edin. Bir taşım kaynayınca tuzu ekleyip ateşi kısın. Pirinç suyunu çekene dek pişirin. Ocaktan alın,
bademleri ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.